• Willkommen

    Herbstzeit

    Liebe Plunhof-Fans! Der Herbst hat wieder Einzug gehalten, und das Ridnauntal zeigt sich mit seinen bunten Naturwäldern von seiner schönsten Seite. Herbstzeit ist Kastanienzeit und somit auch „Törggelezeit“! Törggelen sieht lecker aus, riecht köstlich und schmeckt noch besser! Das Törggelen in Südtirol entstammt dem alten Brauch der Bauern und Weinhändler, welche zwischen Anfang Oktober und dem Beginn der Adventszeit, den jungen Wein verkosteten. Als Ursprungsgebiet des Brauchtums gilt das Eisacktal. Zum Törggelen begibt man sich in bäuerliche Jausenstationen, Buschenschenken, Weinhöfe, alte Weinkeller, wo neuer Wein und Gerichte wie Speck, Hauswürste, Sauerkraut, Geselchtes- und vieles andere serviert werden. Und das Beste: All diese Gaumenfreuden sind hausgemacht, so lautet nun mal die Faustregel…

  • Willkommen

    Kochkurs mit Egon

    Hallo vom Plunhof! Am gestrigen Montag  stand  der  Kochkurs mit Egon auf dem Programm! Um 10.00 Uhr fanden sich unsere Hobbyköche im  Buffetbereich ein, wo Sie Egon schon zahlreich erwartete. Jeder Teilnehmer erhielt gleich zu Beginn eine Kochschürze sowie die Rezepte-Mappe um sich fleißig Notizen machen zu können! Wiederum wurden 4 Gerichte zubereitet: Kartoffel-Sauerkrautcremesuppe mit geröstetem Räucherfleisch Spinatknödel mit Gorgonzolakern auf Speck-Zwiebelbutter Rosagebratene Entenbrust mit Blaukraut und Rahmpolent Zum süßen Abschluss Tiramisu Zu guter Letzt durften unsere Hobbyköche das zubereitete Menü  in vollen Zügen genießen! Haben auch Sie Lust bekommen sich einige Tipps und Tricks von Egon zu holen, dann nix wie los zu uns in den Plunhof. Auch für…

  • Sommer & Wandern

    Happy-Family-Wochen

    Hallo vom Plunhof, nun geht es los mit den „Happy-Family Wochen“. Es handelt sich hierbei um ein Inklusiv -Angebot für einen Aufenthalt ab mindestens 6 Tagen. Das Angebot startet heute und endet am 03.11.12. Um Ihren Urlaub zu einem einmaligen Erlebnis zu machen bieten wir: – 1 Mal Kochkurs mit unserem Küchenchef Egon für alle Hobbyköche und die, die es noch werden wollen (Sie erhalten eine Rezeptemappe und eine Kochschürze) – Besichtigung einer Südtiroler Weinkellerei mit Weindegustation (Spesenbeitrag  11 Euro) – In der Suite bei 2 Vollzahlern 1 Kind bis 8 Jahre frei – Gratisurlaub für 1 Kind bis 10 Jahre im Zimmer der Eltern – Inklusive Plunhof-Paket Auch von…

  • Sommer & Wandern

    Kochkurs im Plunhof

    Grüß Gott! Endlich war es wieder soweit, unser Küchenchef Egon hat seinen Kochkurs abgehalten. Es waren wieder zahlreiche Hobbyköche, die noch etwas von Egon lernen wollten. Um 10.00 Uhr vormittags ging es los. Egon bereitete ein schmackhaftes Süppchen, Topfennocken auf Bärlauch-Cremespinat, als Hauptgericht Schweinefilet mit Kräuterkruste und zu guter letzt ein Kürbiskern-Halbgefrorenes zu. Es war wieder alles sehr köstlich und die Teilnehmer konnten sich das Menü schmecken lassen. Sabine

  • Willkommen

    Kochkurs mit Egon

    Hallo aus dem Plunhof! Gestern fand der Kochkurs mit Egon, unserem Küchenchef statt. Er hat unseren Hobbyköchen gute Tipps zum Nachkochen gegeben. Gerne verrate auch ich Ihnen ein Rezept aus seinem Kurs. Paprikarahmsuppe mit Kartoffel-Lauch Einlage  Zutaten: –         30 g Butter –        1 Zwiebel –         1 ¼ l Fleischsuppe oder Wasser mit Suppenwürfel –         100 ml Sahne –         200 g Paprika –         Paprikapulver –         Tomatenmark –         Pfeffer aus der Mühle –         Salz Die Zwiebel in kleinere Würfel schneiden und in einem Topf mit der Butter goldgelb andünsten. Die zerkleinerte Paprika hinzugeben, leicht salzen und mit andünsten, Paprikapulver und Tomatenmark dazugeben, leicht mitrösten und mit der Brühe aufgießen. Alles ca. 15 Minuten…