• Willkommen

    Kochkurs mit Egon

    Hallo vom Plunhof! Am gestrigen Montag  stand  der  Kochkurs mit Egon auf dem Programm! Um 10.00 Uhr fanden sich unsere Hobbyköche im  Buffetbereich ein, wo Sie Egon schon zahlreich erwartete. Jeder Teilnehmer erhielt gleich zu Beginn eine Kochschürze sowie die Rezepte-Mappe um sich fleißig Notizen machen zu können! Wiederum wurden 4 Gerichte zubereitet: Kartoffel-Sauerkrautcremesuppe mit geröstetem Räucherfleisch Spinatknödel mit Gorgonzolakern auf Speck-Zwiebelbutter Rosagebratene Entenbrust mit Blaukraut und Rahmpolent Zum süßen Abschluss Tiramisu Zu guter Letzt durften unsere Hobbyköche das zubereitete Menü  in vollen Zügen genießen! Haben auch Sie Lust bekommen sich einige Tipps und Tricks von Egon zu holen, dann nix wie los zu uns in den Plunhof. Auch für…

  • Sommer & Wandern

    Kochkurs im Plunhof

    Grüß Gott! Endlich war es wieder soweit, unser Küchenchef Egon hat seinen Kochkurs abgehalten. Es waren wieder zahlreiche Hobbyköche, die noch etwas von Egon lernen wollten. Um 10.00 Uhr vormittags ging es los. Egon bereitete ein schmackhaftes Süppchen, Topfennocken auf Bärlauch-Cremespinat, als Hauptgericht Schweinefilet mit Kräuterkruste und zu guter letzt ein Kürbiskern-Halbgefrorenes zu. Es war wieder alles sehr köstlich und die Teilnehmer konnten sich das Menü schmecken lassen. Sabine

  • Willkommen

    Kartoffelsuppe mit Steinpilzeinlage und Kerbel – Geheimrezept unserer Küche

    Liebe Plunhof-Freunde, heute verrate ich Euch ein Geheimrezept unserer Küche. Ich benötigte zwar viel Überredungskunst, doch schlussendlich habe ich ein Rezept bekommen.  🙂 Wie wär‘s mit einer Kartoffelsuppe mit Steinpilzeinlage und Kerbel? Zutaten für ca. 4 Personen: Ð 300g Kartoffeln Ð 50gButter Ð 10cl Rahm Ð Muskatnuss Ð weißer Pfeffer Ð 4dl Kraftbrühe 4 schöne Steinpilzscheiben und etwas Kerbel Die Kartoffeln in Salzwasser kochen, abtropfen lassen, passieren und mit dem Rahm und der Butter glattrühren. Mit Salz, Muskat und Pfeffer abschmecken. Die kochende Kraftbrühe und die Kartoffelmasse mit dem Schneebesen gut durchrühren und sofort anrichten. Die Suppe in die vorgewärmten Tassen füllen. Mit den in Öl gebratenen und gewürzten Steinpilzscheiben und…