An apple a day…

http://www.plunhof.com/blog/wp-content/uploads/2018/10/suedtiroler-apfel-gga_NDkyNjUzOVo-300x201.jpg

… keeps the doctor away. Südtirol bzw. das nahegelegene Eisacktal sind bekannt für den Apfelanbau. Diese uralte Kulturfrucht erfreut sich nach wie vor großer Beliebtheit und kann sich zwischen exotischen und ausgefallenen Obstsorten behaupten. Obwohl sich die meisten Sorten bei richtiger Lagerung sehr lange halten, ist der Herbst die beste Zeit, um die frisch geernteten Äpfel zu genießen. In der Region haben sich unzählige Spezialitäten und Köstlichkeiten entwickelt. Neben Kuchen und Süßspeisen, Apfelmus und -kompott werden auch als Saft, Apfelwein …

Posted in In der Nähe, Wussten Sie schon, ... | Tagged , , , , , | Leave a comment

Törggelen – so schmeckt der Herbst

http://www.plunhof.com/blog/wp-content/uploads/2018/10/kastanien_braten_5e6189c884.jpg

Im Herbst, zur Zeit der Weinlese, gibt es in Südtirol das Törggelen. Dabei wird der frische Traubensaft verkostet. Ausgiebig verkostet wird im Verlauf des Herbstes natürlich auch der junge Wein. Ursprünglich wurden alle Erntehelfer nach der Weinlese zu einem Festschmaus eingeladen, auch beim Essen und Trinken mussten schließlich alle fleißig zusammenhelfen… Das seltsame Wort „Törggelen“ kommt aber nicht von torkeln, sondern vom lateinischen Wort „torquere“ (pressen). Viele meinen, dieser Brauch habe seinen Ursprung im Eisacktal, wo die Winzer die Verkostung …

Posted in Willkommen | Tagged , , , , , , | Leave a comment

Die Ladiner

http://www.plunhof.com/blog/wp-content/uploads/2018/10/Ladinisch-1-300x150.jpg

In Südtirol sind die tiroler Kultur und die italienischen Einflüsse nicht zu übersehen. Aber hier lebt noch eine kleine Volksgruppe mit einer eigenen Sprache und Tradition, nämlich jene der Ladiner. Ladinisch ist die älteste Sprache in Südtirol, sie entstand in der Antike aus einer Mischung aus dem Keltischen mit dem Latein der Römer. In der Zeit der Völkerwanderung wurde das Ladinische mehr und mehr zurückgedrängt. Nur in einigen entlegenen Dolomitentälern konnte es überdauern. Heute gibt es etwa 30.000 Menschen, die …

Posted in In der Nähe, Wussten Sie schon, ... | Tagged , , , , | Leave a comment

Es gibt Fleisch

http://www.plunhof.com/blog/wp-content/uploads/2018/09/Kaminwurzen-Steiner-Bio-300x120.png

Aus einer südtiroler Speisekammer sind Fleisch- und Wurstspezialitäten kaum wegzudenken. Früher gab es für die meisten Menschen in der Region nur selten, oft nur an hohen Feiertagen Fleisch. Ohne Kühl- oder Tiefkühlschrank oder Vakuumverpackung waren Räuchern und Trocknen die einzigen Möglichkeiten, um es zu konservieren. Inzwischen wurden diese Verarbeitungsformen kultiviert, sodass südtiroler Schinkenspeck und Kaminwurzen zu weithin begehrten Delikatessen geworden sind. Der berühmte italienische Prosciutto hat ohnehin längst seinen Siegeszug um die Welt angetreten. Das Räuchern hat seine Wurzeln im …

Posted in Wussten Sie schon, ... | Tagged , , , , , | Leave a comment

Tirteln – Süßes oder Saures auf Südtirolerisch

http://www.plunhof.com/blog/wp-content/uploads/2018/08/Tirtlen_9c6db3d7c5-300x225.jpg

Tirteln, auch Türteln oder Tirschtln, sind ein traditionelles Gericht der südtiroler Küche. Es handelt sich um gefüllte Teigtaschen. Der Teig wird aus Weizen- und Roggenmehl, Milch Eiern und Butter zubereitet und dünn ausgerollt, am besten mit einer Nudelmaschine. Jeweils zwei Tellergroße Scheiben werden gefüllt, an den Rändern zusammengedrückt und z. B. mit dem Teigrad rund ausgeschnitten oder ausgestochen. Die Tirteln werden dann in heißem Fett schwimmend, im Idealfall in Butterschmalz, knusprig gebacken. Bei der Füllung ist erlaubt, was schmeckt. Traditionell …

Posted in Wussten Sie schon, ... | Tagged , , , , , , | Leave a comment

Goaslchnöllen, Gaslkrachen und Schnalzen

http://www.plunhof.com/blog/wp-content/uploads/2018/08/Goaslschnöller-1024x682.jpg

„Goaslschnöller“, „Gaslkracher“ oder „Schnalzer“ sind aus Südtirol einfach nicht wegzudenken. Sie schwingen eine sechs Meter lange Lederpeitsche, die so genannte „Goasl“, sodass ein lautes Knallen entsteht. Das kann im Alleingang oder im Gleichklang in der Gruppe passieren. Die Goasl wird meist mit beiden Händen (ab und zu mit einer Hand) mit festem Griff gehalten und flott nach vorne und hinten und von einer Seite auf die andere geschwungen. Zwischen Vorwärts- und Rückwärtsschwung entsteht ein lauter Knall. Es ist nicht ganz …

Posted in Veranstaltungen & Events & Theater, Wussten Sie schon, ... | Tagged , , , , , | Leave a comment

Die Tracht – Kleidung und Tradition

http://www.plunhof.com/blog/wp-content/uploads/2018/08/Familie-Volgger-dirndl.jpg

Wer an Südtirol denkt, der denkt auch an Trachten. Lederhose, Dirndl und Co sind en vogue wie kaum je zuvor. Bei zahlreichen Anlässen werden sie von den Einheimischen voll Stolz getragen. Auch Gäste der Region und Liebhaber der alpinen Kultur legen sich gerne einmal ein traditionelles Gewand zu. Fast jedes Tal hat seine eigene Tracht. Muster, Farben, Verarbeitung und vor allem wertvolle und aufwendig gefertigte Accessoires, all das lässt sich in eine Landkarte Südtirols zusammenfügen. Nur wenige wissen, dass es …

Posted in Willkommen, Wussten Sie schon, ... | Tagged , , , , , , , | Leave a comment

Sommerzeit ist Schwammerlzeit

http://www.plunhof.com/blog/wp-content/uploads/2018/07/pilze-1024x576.jpg

Die Liebe geht bekanntlich durch den Magen. Das gilt nicht nur unter Menschen, auch die Liebe zur Natur geht durch den Magen. Welcher Wanderer kennt nicht die Freude, am Wegesrand köstliche Walderdbeeren, Himbeeren oder Heidelbeeren zu finden? Am Schönsten ist es, sie geradewegs in den Mund wandern zu lassen. Die südtiroler Wälder, Wiesen und Almen bieten aber auch eine ganze Reihe an Wildkräutern, Wildobst und Wildgemüse, die gerne gesammelt und verkocht werden. Sie enthalten viele gesunde Vitamine, Spurenelemente, Bitterstoffe u.v.m. …

Posted in Sommer & Wandern, Wussten Sie schon, ... | Tagged , , , , , , | Leave a comment

Schüttelbrot: Knuspriger Genuss

http://www.plunhof.com/blog/wp-content/uploads/2018/06/Schüttelbrot.jpg

Das Schüttelbrot ist eine urige Südtiroler Spezialität. Es handelt sich um ein knuspriges Fladenbrot. Gebacken wird es aus einem Teig aus Roggenmehl und Germ (Hefe). Salz und verschiedene Brotgewürze, wie Kümmel, Fenchel, Anis oder Koriander verleihen ihm einen angenehmen Geschmack und machen es bekömmlich. Der Name kommt davon, weil der Teig vor dem Backen geschüttelt wird, um ihn zu lockern. Dann werden Fladen gebacken, die schnell austrocken. Das Schüttelbrot hat eine lange Tradition. Seinen Anfang nahm es nicht als Spezialität. …

Posted in Wussten Sie schon, ... | Tagged , , , , | Leave a comment

180-Jahr Feier Musikkapelle Mareit

http://www.plunhof.com/blog/wp-content/uploads/2018/05/787f2d46b8f010822184d0c276fdcb24.jpg

Am 2. und 3. Juni 2018 feiert die Musikkapelle Mareit ihr 180-jähriges Bestandsjubiläum. Der Samstag beginnt mit einem Riesencalcettoturnier (Fußball) mit DJ, am späten Nachmittag findet die After-Soccer-Party mit Musik von „Volle Tschodo“ statt, bevor am Abend die Showband „Sumawind“ auf der Bühne steht. Am Sonntag finden der feierliche Einzug und eine hl. Messe mit Fahnenweihe statt. Anschließend wird bei Klängen der Ridnauner Böhmischen, der Musikkapelle Weitental und der Musikkapelle Antholz ausgiebig gefeiert. Am Nachmittag wartet ein lustiges und abwechslungsreiches …

Posted in In der Nähe, Veranstaltungen & Events & Theater | Tagged , , , , , | Leave a comment